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Was ist Maismehl? Maismehl ist eine Mehlsorte, die durch Entfernen der äußeren Schalen von auf natürliche Weise angebautem Mais, Trocknen, Zerbröckeln, Trennen von den Maiskolben, Granulieren und Mahlen in einer Mühle gewonnen wird. Maismehl, das sich von anderen Mehlen durch seine hellgelbe Farbe und feine, weiche Struktur unterscheidet, wird vor allem in der Konditoreiindustrie häufig verwendet.
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